leoniv (leoniv) wrote,
leoniv
leoniv

Category:

Томатный суп



Программисты обычно питаются пивом и крошками из клавиатуры. Оказывается, в нашем веке очень легко и быстро можно приготовить более изысканную еду, например, томатный суп.


За неимением у программиста собственной грядки с овощами, в качестве наполнения супа можно взять замороженную смесь овощей. В данном случае это вот такой пакетик:



Примерно половину содержимого пакетика помещаем на сковородку и обжариваем в большом количестве растительного масла:



Очищаем большую головку лука и мелко режем:



Добавляем лук в сковородку, туда же раздавливаем дольку чеснока:



Пока наша смесь обжаривается, берем несколько помидоров и мелко их режем:



Добавляем помидоры в сковородку и слегка поджариваем, перемешивая всё содержимое сковородки. Жарить нужно не долго (минут 10) на среднем огне, не допуская подгорания. В конце жарки выключаем огонь под сковородкой и добавляем примерно 100 г. томатного соуса (можно кетчупа). В принципе, для большей густоты можно добавить несколько ложек муки, но в доме, к сожалению, ее не оказалось.



Параллельно ставим воду для готовки бульона:



Бульон можно сделать любой и любым способом. Для программистов обычно натуральные косточки недоступны, поэтому берем заменитель:



Как только бульон закипает, вываливаем в кастрюлю содержимое сковородки и варим минут 20:



Всё, томатный суп готов. Заправляем суп сметаной, причем сметаны жалеть не надо. Кроме модификации вкуса, сметана уменьшает температуру только что приготовленного супа до комфортного для употребления значения. Обязательно крошим в суп зеленушечку. Суп без зелени - это как брачная ночь без невесты (с). Вместе со сметаной зеленый лук создает изумительный вкусовой аккорд. Начинает казаться, что едим не только суп, но и одновременно с ним весенний салат из зелени.



Ближайший аналог по вкусу для приготовленного блюда - это борщ. Не стану рассуждать, что вкуснее, но у томатного супа определенно есть своя изюминка.

Приятного аппетита!
Tags: кулинария, рецепты
Subscribe

  • Путь к рынку

    Это очень долгий путь, поэтому будет длинный пост. Добро пожаловать под кат. 2. Недалеко от дома находится конечная остановка (диспетчерская…

  • Сказка на ночь

  • Охота

    Сегодня все утро перед окном кухни черный кот охотится за белкой. Кот влезает довольно высоко на дерево, а белка по тонким веткам перебирается на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments